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タグ「ラーメン」を含む

2009.06.28

土俵とラーメン

...定食屋にはじめて入った。悩んだ挙げ句に「ラーメン 500円」を注文。うまかった。実家に帰...なむ中華のったときにしばしば食べる出前のラーメンとほぼ同じ味。チャーシューこそ豚であるも...かの印象はほぼいっしょである。ただ、そのラーメン一杯がなかなか出てこない。ふと目を上げて...か鶏肉なのだった)、そのほ厨房を見ると、ラーメンのどんぶりを前におやじさんが何ごとか指さ...はなぜし確認している。しかしだ、出てきたラーメンはうまかった。「レシピ」ってやつの堅牢さ...

2009.06.22

吉祥寺で会おう

...る。いい街ですよ。ついでに吉祥寺でうまいラーメンでも食べていけばいいと思うのだが、わたし...あの知る、吉祥寺にあったほんとうにうまいラーメン屋はもうずいぶん前に閉店してない。その場...うかと思うのだ。吉祥寺で所にはいまべつのラーメン屋が入っているが、比ぶべくもないふつうの...はど味だった。ほんとうに残念であり、あのラーメンが食べられないのだったら、いったい吉祥寺...

2008.04.29

宮沢さんと打ち合わせ/天金はうまい

...こういうのはインスタントラーメンと言ったらいいのか、袋に入った生麺タイプ...らって食べる(「天金」は北海道にある有名ラーメン店らしい)。これがじつにうまい。言ってみ...がら)なかなかないのだ。実家でとる出前のラーメンに近いと言うと「天金」に失礼かとも思うが...理的な順序の間違いに気づいたけれど、長年ラーメンといえばそれだった「実家でとる出前のラーメン」が、おそらくは私にとっての「何の変哲も...ものを見つけた。──と書いてから論ない」ラーメンなのだろうな。どうでもいいけど。...

2007.10.26

Leopard発売とは関係がなく

...と、ま、断片を聞くに共通のバイト先らしいラーメン屋で、いかに調理の効率を上げるかという話...

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